西安碑林区的“老孙家羊肉泡馍”,中午去吃了正宗版本。泡馍一份26元,加了辣子和香菜,汤头浓郁。店内人多但 turnover 快,10分钟上桌。吃完喝了冰峰汽水8元,解腻效果好。周边是古城墙,饭后散步超合适。味道地道,价格亲民,值得排队。 香煎三文鱼选新鲜鱼柳200克,用盐5克、黑胡椒3克、柠檬汁10毫升腌10分钟。不粘锅中小火加热橄榄油15毫升,鱼皮朝下煎4分钟至金黄,再翻面煎2分钟。鱼肉粉嫩多汁,表面微脆。适合搭配芦笋和藜麦沙拉,下午茶或晚餐都优雅。