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北京八达岭长城是经典选择。从北京北站坐S2线直达,单程6元,约1小时。住八达岭脚下精品民宿,每晚380元,房间有独立卫浴和暖气,早餐含豆腐脑很地道。行程3天2晚:第一天早上去爬长城,下午回市区看天安门;第二天故宫+王府井购物;第三天延庆葡萄园。建议带 trekking poles,避开节假日,门票65元含往返。
白灼菜心是极简却讲究的菜。选鲜嫩菜心400克,根部十字刀切开。锅中加1200毫升水,大火烧开后放盐8克、油15毫升,下菜心焯水90秒捞出沥干。另起小锅热油40毫升,中火炒香蒜末20克和蚝油20毫升,淋在菜心上。菜心翠绿爽脆,保持原味鲜甜。适合配白切鸡或烤鱼。午餐做这道,清爽不油腻,配一碗清汤最舒服。